最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如口蘑鱼蓉羹，很多人都喜欢吃口蘑鱼蓉羹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问口蘑鱼蓉羹怎么做,口蘑鱼蓉羹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道口蘑鱼蓉羹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的口蘑鱼蓉羹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做口蘑鱼蓉羹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

口蘑鱼蓉羹的做法

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧口蘑鱼蓉羹的制作材料：主料：鳜鱼150克
辅料：口蘑25克
调料：味精2克,料酒10克,鸡油15克,淀粉(玉米)30克,姜汁10克,盐2克
教您口蘑鱼蓉羹怎么做，如何做口蘑鱼蓉羹
1. 将鳜鱼肉片成稍厚的片；
2. 鳜鱼片用开水烫透，冷水过凉，掰成大小不匀的碎块；
3. 水发口蘑洗净切成小片，泡口蘑的原汤澄清待用；
4. 坐勺上火，放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开，去净浮沫；
5. 放入鱼碎块、口蘑、口蘑汤、味精，用水淀粉勾成流芡汁，淋入鸡油，即可倒入汤盘内。
口蘑鱼蓉羹的制作要诀：本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。