男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？扣四丝的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！扣四丝的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个扣四丝的做法就是今天的推荐菜！其实扣四丝的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

扣四丝的做法

菜系及功效：浙菜
扣四丝的制作材料：主料：熟鸡肉100克,熟火腿50克,熟猪腿精肉100克,熟笋肉150克,水发香菇一朵,绿蔬菜15克。味精25克,绍酒25克,精盐2.5克,清汤150克,熟鸡油5克。
扣四丝的特色：刀功精细，配色鲜艳，鲜嫩油润，籽爽不腻。教您扣四丝怎么做，如何做扣四丝将笋，火腿，鸡肉、腿肉分别切成6.5厘米长的细丝，香菇洗净，绿蔬菜焯过水待用，取中扣碗一只，碗底放香菇，把切好的丝每样分成2份，按色搭配分别排列在碗内（切丝过程中拣出碎料一起放入扣碗作底）加绍酒和精盐1.5克、清汤50克，上笼甩旺火蒸5分钟，取出覆在片子碗内，去掉扣碗,然后将剩下的清汤100克，加味精、精盐1克，放入炒锅，沸起后调准口味。撇去浮沫，轻轻地浇在四丝上面、（四丝用手勺扣准，不要冲乱）最后淋上鸡油，围上绿蔬菜即成。