最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢苦瓜拌鸡片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃苦瓜拌鸡片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的苦瓜拌鸡片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 苦瓜拌鸡片。别小看了苦瓜拌鸡片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！苦瓜拌鸡片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

苦瓜拌鸡片的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌苦瓜拌鸡片的制作材料：主料：鸡肉300克,苦瓜200克
调料：料酒25克,植物油100克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
苦瓜拌鸡片的特色：清鲜味美。教您苦瓜拌鸡片怎么做，如何做苦瓜拌鸡片 1. 苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减；
2. 鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀；
3. 炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边；
4. 随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。