下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了辣爆乳牛肝可是又不知道辣爆乳牛肝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们辣爆乳牛肝怎么做！看似简单的辣爆乳牛肝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃辣爆乳牛肝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看辣爆乳牛肝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道辣爆乳牛肝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

辣爆乳牛肝的做法

　　主料：乳牛肝
　　辅料：青红椒
　　调料：豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片、盐、鸡精、白糖、料酒、食用油
　　做法：
　
　1、将乳牛肝洗净用开水焯一下，青红椒切成丁；
　　2、坐锅点火倒油，油热放入豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时，倒入乳牛肝、青红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀，淋入明油出锅即可。
　　特点：牛肝肉质细嫩，鲜美滑爽。
　　提示：乳牛肝富含蛋白质、脂肪、白糖、多种氨基酸和维生素并有防癌及抗癌的作用。