虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的辣炒花蛤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做辣炒花蛤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个辣炒花蛤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做辣炒花蛤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做辣炒花蛤，好吃实惠！

辣炒花蛤的做法

菜系及功效：川菜
辣炒花蛤的制作材料：主料：红岛花蛤500克,麻椒,干红辣椒,姜,蒜,盐,鸡精各适量。
教您辣炒花蛤怎么做，如何做辣炒花蛤①将红岛花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。
②炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。
③大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。