最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢辣人参鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃辣人参鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的辣人参鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 辣人参鸡。别小看了辣人参鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！辣人参鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

辣人参鸡的做法

菜系及功效：川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：微辣 工艺：清蒸辣人参鸡的制作材料：主料：公鸡1000克
辅料：人参15克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,大葱50克,姜5克,大蒜（白皮）3克,胡椒粉1克,盐3克,白砂糖3克,酱油3克,香油3克
教您辣人参鸡怎么做，如何做辣人参鸡
1.将鸡从脊背劈开，取出内脏，清洗干净，放入开水中氽烫在分钟后捞出，放入凉水盆中，将血及小毛处理干净，加入葱、姜、蒜腌20分钟。
2.把洗净的干辣椒和人参铺在盘底，上面放上鸡，加入鸡汤和各种调料，放入蒸锅中蒸烂后取出，捞出葱、蒜及辣椒，鸡身上面摆上人参。
3.放入鸡汤汁，烧开后淋入香油即可。