一直想吃辣油牛肚，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看辣油牛肚怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个辣油牛肚怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的辣油牛肚怎么做的说法不太一样，心想就选它了，辣油牛肚怎么做应该都好吃吧！辣油牛肚是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于辣油牛肚怎么做的介绍在这就不一一介绍了！辣油牛肚趁热赶紧吃了！

辣油牛肚的做法

菜系及功效：湘菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：拌辣油牛肚的制作材料：主料：牛肚1000克
调料：大葱10克,姜15克,料酒25克,盐10克,味精1克,辣椒油25克,醋10克,香油15克
教您辣油牛肚怎么做，如何做辣油牛肚
1.将石灰放入热水1000克搅化，再下入牛肚泡约半小时，用刀刮去黑皮油筋，冲洗干净，用冷水烧开煮一下，再换水煮烂，然后放入料酒、盐、葱和姜继续煮一下，用原汤泡上晾凉。
2.食用时，将牛肚捞出，斜片成薄片或切丝。锅内放入香油烧沸，下入花椒子炸一会儿后捞出不要，将油倒在牛肚上，再放入上列调料拌匀，装盘即成。
辣油牛肚的制作要诀：羊肚亦可按此法做；本菜需准备石灰100克左右，留作泡洗牛肉用。