最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如辣蒸武昌鱼，很多人都喜欢吃辣蒸武昌鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问辣蒸武昌鱼怎么做,辣蒸武昌鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道辣蒸武昌鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的辣蒸武昌鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做辣蒸武昌鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

辣蒸武昌鱼的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：蒸辣蒸武昌鱼的制作材料：主料：武昌鱼500克
调料：植物油30克,料酒10克,辣椒酱20克,盐3克,味精2克,胡椒粉5克,青椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱10克,姜3克,大蒜（白皮）5克
教您辣蒸武昌鱼怎么做，如何做辣蒸武昌鱼 1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、胡椒粉拌匀腌入味，擦干水分，放在太阳下晾晒3天；
2. 炒锅注油烧热，下入武昌鱼煎至两面金黄色，捞出装盘；
3. 青红椒去蒂切细丝；
4. 葱切丝；
5. 用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱汁浇在鱼上，上锅蒸5分钟；
6. 撒上青红椒细丝、葱丝、淋上热油即可。