男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？辣子素鸡的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！辣子素鸡的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个辣子素鸡的做法就是今天的推荐菜！其实辣子素鸡的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

辣子素鸡的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：微辣 工艺：焦溜辣子素鸡的制作材料：主料：水面筋200克,莲藕100克
辅料：辣椒(青,尖)50克,柿子椒50克
调料：酱油10克,盐1克,香油10克,料酒10克,植物油90克,红曲6克,淀粉(豌豆)35克
辣子素鸡的特色：滋鲜而浓，味道微辣。教您辣子素鸡怎么做，如何做辣子素鸡
1.先将水面筋摊平按扁；莲藕削皮切丝，把藕丝顺摆捋齐卷起，呈粗条状，下沸水锅中浸透捞出作鸡坯料，待用；取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备用。
2.把鸡坯料切成小块，着红米汁、食盐拌匀，再着干粉浆好，青红辣椒切滚刀块，待用。
3.火上置锅，加植物油，待油温升至八成，将酱好的鸡块散下锅中，用筷子拨开，下青红椒块，略停滗去油，迅速放入酱油、鲜汤50毫升，翻勺后着水粉上芡，熘香油、料酒，出锅盛盘中即成。
辣子素鸡的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。