最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉拌海参，很多人都喜欢吃凉拌海参，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉拌海参怎么做,凉拌海参如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉拌海参，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉拌海参，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉拌海参，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

凉拌海参的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌凉拌海参的制作材料：主料：海参400克
辅料：香菜80克
调料：香油5克,酱油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克
凉拌海参的特色：鲜嫩爽滑，甜酸咸辣。教您凉拌海参怎么做，如何做凉拌海参
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。