最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢凉拌苦菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃凉拌苦菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的凉拌苦菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 凉拌苦菜。别小看了凉拌苦菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！凉拌苦菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

凉拌苦菜的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱
口味：原本味 工艺：拌凉拌苦菜的制作材料：主料：苣荬菜(尖叶)500克
调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克
凉拌苦菜的特色：此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜教您凉拌苦菜怎么做，如何做凉拌苦菜 1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；
2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3. 切段，放入盆中待用；
4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
凉拌苦菜的制作要诀：苣荬菜即苦菜