一直想吃凉冻蟹钳，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看凉冻蟹钳怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个凉冻蟹钳怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的凉冻蟹钳怎么做的说法不太一样，心想就选它了，凉冻蟹钳怎么做应该都好吃吧！凉冻蟹钳是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于凉冻蟹钳怎么做的介绍在这就不一一介绍了！凉冻蟹钳趁热赶紧吃了！

凉冻蟹钳的做法

菜系及功效：闽菜
凉冻蟹钳的制作材料：主料：活蟹钳10只,琼脂10克,上汤100克,火腿25克,芹菜25克,红椒10克,湿香菇20克,味精2克,精盐2克,另备汤匙10支。
凉冻蟹钳的特色：造型美观，清凉可口，是夏令佳品。教您凉冻蟹钳怎么做，如何做凉冻蟹钳（1）先将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳，取出整蟹钳肉，留两蟹叉，用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂用清水浸2小时待用。
（2）用慢火煮上汤放入浸好的琼脂煮至溶化，放入味料待用。再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成10条待用。
（3）把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入，然后将蟹钳放在上面，把煮好的琼脂冲入，候凝结后，摆砌在盘间，入冰箱凉冻15分钟即成。