凉瓜河鲜虾的做法其实及其简单！以下向大家介绍的凉瓜河鲜虾的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凉瓜河鲜虾,营养又易消化;本人不太喜欢凉瓜河鲜虾的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃凉瓜河鲜虾呢？后来才明白原来是因为做凉瓜河鲜虾的时候方法没有掌握好！凉瓜河鲜虾有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的凉瓜河鲜虾！凉瓜河鲜虾的最好做法是能做到不油不腻，这样的凉瓜河鲜虾吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

凉瓜河鲜虾的做法

菜系及功效：苏菜
凉瓜河鲜虾的制作材料：主料：凉瓜（苦瓜）100克,河鲜虾仁150克
辅料：葱1根,生姜5克,花椒5粒
调料：精盐5克,芝麻油2克,味精,料酒各适量
教您凉瓜河鲜虾怎么做，如何做凉瓜河鲜虾1.将凉瓜洗净后去内瓤，斜切成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
2.取鲜河虾去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。