虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的凉薯拌肉丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做凉薯拌肉丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个凉薯拌肉丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做凉薯拌肉丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做凉薯拌肉丝，好吃实惠！

凉薯拌肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：原本味 工艺：拌凉薯拌肉丝的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,甘薯250克
辅料：黄瓜100克
调料：盐20克,白砂糖5克,辣椒油5克,味精1克
凉薯拌肉丝的特色：肉丝鲜嫩，凉薯清脆。教您凉薯拌肉丝怎么做，如何做凉薯拌肉丝 1.凉薯去皮洗净，片成薄片，再切成细丝，放盘内。
2.嫩黄瓜洗净，切成细丝，放盘内，撒上少许盐，拌匀腌20分钟，滤去渗出的水。
3.猪肉洗净，取一小锅适量水，置火上烧开，将肉放入并加适量精盐，加锅盖、煮至断生即可。
4.猪肉捞出晾凉，先切成薄片，再切成细丝，放在盘内，加入白糖、辣油拌匀即可。
凉薯拌肉丝的制作要诀：红薯又叫凉薯。