如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。连襟鱼翅可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，连襟鱼翅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道连襟鱼翅的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道连襟鱼翅怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

连襟鱼翅的做法

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：清烹连襟鱼翅的制作材料：主料：大白菜(青口)750克,鱼翅(干)750克
辅料：香菜20克,火腿20克
调料：胡麻油50克,盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,植物油50克
连襟鱼翅的特色：白菜软烂清鲜，鱼翅软糯清香。菜丰汤宽，色泽洁白，汤汁微红。教您连襟鱼翅怎么做，如何做连襟鱼翅 1.大白菜去老帮心留嫩心一切两半，再顺切四刀，放植物油勺中炸出，滗净油分放盆内，加鸡汤500克入笼中蒸透备用。
2.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透；将白菜滗去水分，分放在10个鱼翅盅内，将鱼翅原样分成10份，整齐地放在白菜上。
3.勺中加葱椒油烧热，加入上汤，调料，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在鱼翅上，撒上火腿丝，盖上盅盖。上桌时带米醋碗和香菜碟佐食。