最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢莲藕牛腩煲！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃莲藕牛腩煲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的莲藕牛腩煲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 莲藕牛腩煲。别小看了莲藕牛腩煲真的说起它的做法你肯定没有知道的多！莲藕牛腩煲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

莲藕牛腩煲的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：炖莲藕牛腩煲的制作材料：主料：莲藕1000克,牛腩（腰窝）1000克
调料：柱侯酱160克,姜160克,大蒜（白皮）15克,冰糖80克,老抽10克,陈皮5克
教您莲藕牛腩煲怎么做，如何做莲藕牛腩煲
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2. 姜去皮，拍扁，切碎；
3. 蒜头去衣捣烂；
4. 陈皮浸开，洗净；
5. 烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
6. 将莲藕1000克，去皮，洗净，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起来，别具风味。