咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐莲茸层层酥的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!莲茸层层酥是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃莲茸层层酥比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的莲茸层层酥味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。莲茸层层酥的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多莲茸层层酥的做法，就来爱帮生活搜索一下！

莲茸层层酥的做法

菜系及功效：美味糕点
莲茸层层酥的制作材料：主料：面粉,猪脂(微冻),莲茸馅,白糖粉,清水,精炼油,胭脂红食色素适量,水果罐头适量。
莲茸层层酥的特色：酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜。教您莲茸层层酥怎么做，如何做莲茸层层酥1.馅心成形：莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。
2.面团调制：150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团。
3.制作成形：油水面包入油酥面，并酥成生酥面团，搓成圆条，下剂成均匀的圆饼坯，按成圆皮，分别包入馅心，搓圆，按成圆饼状，放置约15分钟，待饼坯变硬，用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。
4.成熟：平锅置小火上，下精炼油，烧至约60度，依次下入饼坯、炸至起层，浮面，成熟即可。
5.装盘：水果点缀，分别撤上胭脂糖。