下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了莲子窝蛋茶可是又不知道莲子窝蛋茶怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们莲子窝蛋茶怎么做！看似简单的莲子窝蛋茶却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃莲子窝蛋茶做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看莲子窝蛋茶怎么做好吃，终于下定决心，选择这道莲子窝蛋茶的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

莲子窝蛋茶的做法

菜系及功效：粤菜 失眠食谱 补虚养身食谱
口味：甜味 工艺：煮莲子窝蛋茶的制作材料：主料：莲子200克,鸡蛋300克
调料：冰糖150克,苏打粉5克,醋15克
教您莲子窝蛋茶怎么做，如何做莲子窝蛋茶
1. 将水600克烧开后放入苏打粉、莲子煮10分钟，取出；
2. 将莲子去莲衣，放入滚水中再煮5分钟，除去苏打粉味；
3. 将1000克水烧开锅后，放入莲子煮20分钟，放入冰糖，滚锅后将冰糖溶化；
4. 将600克水烧开锅后放入醋；
5. 将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入滚水中，使蛋白包着蛋黄，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即成；
6. 将鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可。