一直想吃梨干，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看梨干怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个梨干怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的梨干怎么做的说法不太一样，心想就选它了，梨干怎么做应该都好吃吧！梨干是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于梨干怎么做的介绍在这就不一一介绍了！梨干趁热赶紧吃了！

梨干的做法

菜系及功效：干果制作
梨干的制作材料：主料：梨。
教您梨干怎么做，如何做梨干1．原料选择：选肉质柔软细致、石细胞少，含糖量高、香气浓和果心小的品种，如巴梨、茌梨、茄梨等，剔除烂果与过熟果。
2．削皮：梨的外皮较粗糙，须去皮，可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。
3．切分：用不锈钢水果刀切成块状或圆片，也可以切成两半或4～5块。
4．浸盐水：为防止切分后的果实氧化变色，可用1～2%的食盐水浸泡或喷酒护色。
5．熏硫：将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺2～3公斤，熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异，约需8～12小时。熏硫时间稍长，成品色泽淡黄色，且呈半透明状。
6．干制：在阳光下曝晒2～3天，然后将竹匾叠置阴干。经20～40天即可完成干燥过程。干燥率为4：1～7：1。
7．包装：用麻袋、竹匾或席包装。
质量标准 色泽美观，气味清香，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量为10～14%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。