咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐李鸿章大杂烩的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!李鸿章大杂烩是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃李鸿章大杂烩比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的李鸿章大杂烩味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。李鸿章大杂烩的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多李鸿章大杂烩的做法，就来爱帮生活搜索一下！

李鸿章大杂烩的做法

菜系及功效：徽菜
李鸿章大杂烩的制作材料：主料：海参,鱼肚,玉兰片,腐竹,熟猪肚,火腿等。
教您李鸿章大杂烩怎么做，如何做李鸿章大杂烩1、将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘米宽的片。熟鸡肉10克、火腿10克切成丝待用。鸽蛋入冷水煮熟，剥壳等用。
2、将各种切好的片、鸽蛋、香菇、葱段、姜片下锅，注入鸡汤，放入调料，烧烩入味后，拣去葱姜。
3、取大碗1只，从烧烩的各种原料中先将捍菇拣出，面朝下放在碗底，其它各种原料按花色搭开，整齐地码排入碗内，并将各种碎料放入，浇入烩烧原汤，上笼蒸十分钟取出。滗原汤于锅中，再将碗翻扣在大汤盘中，周围用鸽蛋围边。火腿丝与熟鸡丝交叉放在香菇四周。
4、锅中原汤上火烧开，勾米汤芡，淋入熟猪油，浇于杂烩上面。最后，香菇顶上入熟咸鸭蛋黄，菠菜梗倒插其上即成。