爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。黎家山茶喜鸭的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的黎家山茶喜鸭，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个黎家山茶喜鸭的料就备齐了，先发个黎家山茶喜鸭菜谱设计上来吧,今天用心做的黎家山茶喜鸭饭菜格外的香！

黎家山茶喜鸭的做法

原料:
草鸭1只约2500克，食盐、辣椒油各适量，糯米酒100克，香醋1小碟，五指山茶100克，红糖40克，谷壳2把，甘蔗渣少许，花生油3000克。
制作过程:
1、将草鸭放血后用汤烫去毛，开腔去净肚杂，然后用辣椒同及盐巴擦匀，再用米酒腌约15分钟，待用。
2、取铁锅1只，架上竹节，投入谷壳、红糖、茶叶、甘蔗渣，然后将鸭放入，盖上盖子，再慢火加热，焗20分钟，视其呈咖啡色捞起。
3、洗净锅子，放入花生油，至油温七成热，投入鸭慢火浸炸，约经20分钟，至骨酥、皮油亮时捞出，沥尽油。
4、备好二朵南瓜花洗净，摆放在盘上，再将鸭子用手撕小块，跟香醋碟与辣椒油碟上席。