下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炝里脊丝可是又不知道炝里脊丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炝里脊丝怎么做！看似简单的炝里脊丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炝里脊丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炝里脊丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炝里脊丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炝里脊丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：炝炝里脊丝的制作材料：主料：猪里脊肉150克
辅料：冬笋50克
调料：盐4克,香油5克,大葱1克,姜1克,淀粉(玉米)3克,味精2克,花椒2克,料酒2克,植物油15克
教您炝里脊丝怎么做，如何做炝里脊丝
1. 将肉切成丝(如肉软不好切，可先将肉放入冰箱中冻硬再切)；
2. 肉丝内加入0.5克盐和料酒，把肉抓匀；
3. 肉丝内再放入淀粉，使肉丝表面都均匀地有一层浆汁；
4. 冬笋切成丝；
5. 把锅放在火上，将油注入，烧热后放入肉丝炒熟，取出；
6. 再烧一锅开水，把肉丝放在开水焯一下取出，去掉表面油汁；
7. 将肉丝放入器皿中，加入盐、味精拌匀；
8. 将冬笋丝放入锅焯一下，取出后放入器皿中；
9. 将干净锅放在火上，注入香油，先炒一下葱、姜，出香味后去掉葱、姜；
10. 再将花椒放入炸至紫色，将花椒油直接倒入盛有肉丝的器皿中加盖，待凉后取出即可食用。