爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。荔浦扣肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的荔浦扣肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个荔浦扣肉的料就备齐了，先发个荔浦扣肉菜谱设计上来吧,今天用心做的荔浦扣肉饭菜格外的香！

荔浦扣肉的做法

菜系及功效：粤菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱
口味：咸甜味 工艺：蒸荔浦扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,芋头500克
调料：花椒2克,八角2克,腐乳（红）20克,老抽30克,白砂糖3克,黄酒20克,淀粉(玉米)10克,花生油100克,大蒜（白皮）2克
荔浦扣肉的特色：此菜鲜香而滑。教您荔浦扣肉怎么做，如何做荔浦扣肉 1. 将荔浦芋头切成长方形的片，用滚油炸透；
2. 大蒜切蓉；
3. 干淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用；
4. 将猪肉烧去毛，刮洗干净，放在汤锅里，浸至七成熟，取出，上老抽色，用武火滚油炸（使其皱皮），取起，用冷水洗净油腻，切成长方形的片；
5. 将蒜茸、南乳、花椒、八角茴香末、老抽、糖和已切好的熟肉拌匀，然后一片芋头、一片肉相夹起来，排放在大碗内，再入笼蒸熟；
6. 将已蒸熟的扣肉倒出原汁，覆盖在碟中；
7. 用武火烧锅，放入原汁，加二汤（175克）、老抽，湿淀粉打芡，淋在扣肉上便成。