琉璃蛋球的做法其实及其简单！以下向大家介绍的琉璃蛋球的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点琉璃蛋球,营养又易消化;本人不太喜欢琉璃蛋球的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃琉璃蛋球呢？后来才明白原来是因为做琉璃蛋球的时候方法没有掌握好！琉璃蛋球有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的琉璃蛋球！琉璃蛋球的最好做法是能做到不油不腻，这样的琉璃蛋球吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

琉璃蛋球的做法

菜系及功效：豫菜
琉璃蛋球的制作材料：主料：面粉,鸡蛋,糖。
教您琉璃蛋球怎么做，如何做琉璃蛋球1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。　
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。　
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。