咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐龙滨熏肠的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!龙滨熏肠是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃龙滨熏肠比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的龙滨熏肠味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。龙滨熏肠的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多龙滨熏肠的做法，就来爱帮生活搜索一下！

龙滨熏肠的做法

菜系及功效：东北菜
口味：炸烧味 工艺：熏龙滨熏肠的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)5000克,猪小肠1000克
辅料：淀粉(玉米)500克
调料：香油50克,盐100克,丁香10克,白砂糖50克,桂皮10克,姜50克,八角10克,味精10克,大葱100克
龙滨熏肠的特色：颜色棕红，口味鲜香，烟香味浓，酒饭均宜。教您龙滨熏肠怎么做，如何做龙滨熏肠 1. 将猪肉切成0.5 厘米见方的丁；
2. 将肉丁装入盆中加入盐、味精、白糖、丁香（碾碎）、桂皮（碾碎）、八角（碾碎）、鲜姜末、大葱粒调均匀待用；
3. 取适量淀粉打熟芡，再加入淀粉和适量鸡汤，搅拌成糊状，倒入调好味的肉丁盆中搅匀；
4. 将搅匀的肉丁装入肠衣内，长45 厘米左右用绳扎一节；5. 将灌好的肠下锅煮约20 分钟，然后取出用竹扦在肠上扎一些小孔，放出里面的气体，以防破裂；
6. 将扎过的肠放入锅内用小火煮30 分钟左右取出，然后上熏锅熏，10分钟后即可取出，抹上香油即为成品。
龙滨熏肠的制作要诀：1. 肠必须洗净，并不能有破处，以防漏馅，影响质量；
2. 熏制时，时间不宜过长，否则颜色过深影响美观。