虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的龙井虾仁汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做龙井虾仁汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个龙井虾仁汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做龙井虾仁汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做龙井虾仁汤，好吃实惠！

龙井虾仁汤的做法

菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：煮龙井虾仁汤的制作材料：主料：虾仁250克
辅料：鸡蛋50克,龙井25克
调料：料酒25克,淀粉(玉米)25克,盐15克,味精3克,大葱10克,姜10克,胡椒粉1克
教您龙井虾仁汤怎么做，如何做龙井虾仁汤
1. 葱切成段，加姜捣烂用料酒取汁；
2. 鸡蛋去黄留清；
3. 虾仁洗净并沥干水分；
4. 用葱姜酒汁以及蛋清、精盐、干淀粉调匀浆好，备用；
5. 用开水将龙井茶泡上，随后把水滗掉；
6. 再将开水冲入，使之发出香味；
7. 将鸡汤、精盐和味精在锅中烧开；
8. 取适量的茶水滗入鸡汤内，煮沸调好味，撇去浮沫；
9. 然后装入汤盆内，撒上胡椒粉和葱段；
10. 在锅内放入普汤，煮沸后下入浆好的虾仁，随即用筷子轻轻拨散；
11. 待散开已熟时，即用漏勺捞出；
12. 倒在香茶水鸡汤中即成。
龙井虾仁汤的制作要诀：此菜需普汤约500克、鸡汤约1000克。