一直想吃陇西腊羊肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看陇西腊羊肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个陇西腊羊肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的陇西腊羊肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，陇西腊羊肉怎么做应该都好吃吧！陇西腊羊肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于陇西腊羊肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！陇西腊羊肉趁热赶紧吃了！

陇西腊羊肉的做法

菜系及功效：西北菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：五香味 工艺：卤陇西腊羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)15000克
调料：姜250克,桂子50克,桂皮50克,丁香40克,草果100克,红曲10克,盐40克,香油25克,料酒50克
教您陇西腊羊肉怎么做，如何做陇西腊羊肉 1. 取一小锅，加少量清水，将红曲米放入小锅内，用小火烧开，待红曲米溶化后，熄火放凉；
2. 将羊肉剁成块，刮洗干净，沥干水份；
3. 将熬好的红曲水，擦抹在肉上；
4. 然后放入锅内，加清水（以没过肉为宜）、精盐、料酒、姜（拍松）、香料（草果、桂皮、桂子、花椒、丁香用布包好），用旺火烧开后改用小火焖煮；
5. 待肉烂后，捞出，沥干水份，抽去骨头，在肉皮上抹香油，晾凉；
6. 放凉后，改刀装盘，即可上桌。大火烧开后，要改用小火焖煮，以免将肉煮散。