最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢龙衣凤翼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃龙衣凤翼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的龙衣凤翼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 龙衣凤翼。别小看了龙衣凤翼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！龙衣凤翼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

龙衣凤翼的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：微辣 工艺：炸龙衣凤翼的制作材料：主料：鸡翅1500克,海参750克
辅料：青椒75克
调料：黄酒25克,酱油20克,泡椒30克,蚝油5克,豆豉5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,胡椒粉5克,盐5克
龙衣凤翼的特色：微辣，翼嫩骨。教您龙衣凤翼怎么做，如何做龙衣凤翼
1. 将海参批成薄片，鸡翅斩去两头，拆去翅中大骨，细骨做成杏桃把子，放进葱，姜，黄酒腌10分钟；
2. 海参焯水拉油；
3. 泡椒切片，下锅炒至变色，放入葱，姜，蒜片，豆豉，泡椒煸炒均匀，烹入黄酒，加酱油，糖，味精，鸡汤烧一会儿，勾芡装盘，鸡翅球炸至金黄色，围在盆四周即可。