下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了罗汉菜可是又不知道罗汉菜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们罗汉菜怎么做！看似简单的罗汉菜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃罗汉菜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看罗汉菜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道罗汉菜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

罗汉菜的做法

菜系及功效：沪菜 心调养食谱 老人食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱
口味：五香味 工艺：滑炒罗汉菜的制作材料：主料：发菜（干）40克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,素鸡50克,黄花菜25克,白果（鲜）25克,菜花25克,蘑菇(鲜蘑)50克,胡萝卜25克,木耳(水发),25克
调料：料酒2克,淀粉(豌豆)5克,花生油75克,姜2克,白砂糖2克,味精2克,香油25克
罗汉菜的特色：取料丰富，口味多样，香鲜滑润。教您罗汉菜怎么做，如何做罗汉菜 1.发菜用冷水洗净，挤干水分。冬菇、鲜蘑、冬笋、胡萝卜均分别切成骨牌块。菜花切成栗子块。白果拍碎。黄花菜切成3厘米长的段。素鸡切成3厘米长的片。将菜花、白果、胡萝卜放入开水锅中氽熟。木耳去蒂，用清水洗净，沥干水分。
2.炒锅上火，放熟花生油，烧至八成热将除发菜以外的所有原料下锅煸炒，加酱油、姜末、白糖、味精、料酒、鲜汤，炒拌均匀，再下发菜，见汤汁起滚，用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘上桌。