最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如螺蛳肉，很多人都喜欢吃螺蛳肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问螺蛳肉怎么做,螺蛳肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道螺蛳肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的螺蛳肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做螺蛳肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

螺蛳肉的做法

原料：
狗脯肉600克，狗腿肉末100克，韩国泡菜25克，水淀粉35克，狗骨清汤300毫升，酱油50克，味精5克，黄酒25克，葱油15克，生姜末15克，大葱末15克。黑糖25克（红糖），狗骨清汤250毫升，焙好芝麻25克。
制作过程：
1. 狗脯肉洗净，浸泡，去筋膜，切成长17厘米的薄片20片，放入瓷盆内，加入酱油、黑糖、黄酒、味精搅拌均匀，腌制十分钟，使其入味，泡菜切成细末，放入瓷碗内，同狗腿肉末、黄酒、葱末、姜末、香油、盐、味精拌和均匀。
2. 将狗肉片逐片平放在案板上，泡菜末，狗腿肉末酿在每片肉上，再逐片卷螺蛳肉，皮朝下一只只摆入碗内，放入蒸笼上蒸烂，取出，汤汁滗出入锅内，螺蛳肉倒入盆中。
3. 锅内汤汁加入清汤、酱油、黄酒、盐、味精，烧开后，下入水淀粉勾成溜芡，淋入葱油，将芡汁浇在螺蛳肉上，撒匀焙好的芝麻，即可。
特点：
呈酱红色，鲜香酥烂，造型喜人。