最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芦笋鱼肚！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芦笋鱼肚但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芦笋鱼肚,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芦笋鱼肚。别小看了芦笋鱼肚真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芦笋鱼肚这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

芦笋鱼肚的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 止血调理食谱 补阳食谱 产后调理食谱
口味：酸辣味 工艺：烧芦笋鱼肚的制作材料：主料：鱼肚500克
辅料：芦笋100克
调料：泡椒25克,胡椒粉20克,酱油10克,姜12克,葱白25克,大蒜（白皮）25克,鸡油50克,料酒12克,盐4克,醋6克,植物油100克
教您芦笋鱼肚怎么做，如何做芦笋鱼肚 1. 水发鱼肚撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软；
2. 芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出；
3. 泡红辣椒切马耳片；
4. 姜切菱形片，葱白、大蒜分别切成片；
5. 炒锅内加植物油烧至五成热，放入姜片、蒜片、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤、鱼肚块、胡椒粉、酱油、盐、料酒，用小火慢烧入味，至鱼肚块柔软，加入芦笋片烧熟，放湿淀粉勾芡，加醋、葱白片，推匀，放鸡香油，起锅装入盘中。