最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如卤五花肉，很多人都喜欢吃卤五花肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问卤五花肉怎么做,卤五花肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道卤五花肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的卤五花肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做卤五花肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

卤五花肉的做法

菜系及功效：私家菜
口味：五香味 工艺：卤卤五花肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）900克
辅料：香菜20克,姜20克,大葱30克
调料：香油3克,酱油30克,江米酒15克,冰糖10克,八角2克,植物油50克
教您卤五花肉怎么做，如何做卤五花肉
1. 香菜洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切片；
2. 五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干；
3. 锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出，浸入清水中泡5分钟，再捞出沥干；
4. 锅中放入卤料（淡色酱油、米酒、水200毫升、冰糖、八角）、葱、姜和五花肉，用大火煮开，再改用小火卤到熟烂，捞出切片；
5. 盛在盘子中，洒上一些卤汁和香油，再撒上香菜就可以了。
卤五花肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。