最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢卤鸭肫！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃卤鸭肫但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的卤鸭肫,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 卤鸭肫。别小看了卤鸭肫真的说起它的做法你肯定没有知道的多！卤鸭肫这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

卤鸭肫的做法

菜系及功效：川菜
卤鸭肫的制作材料：主料：鸭肫6个。卤汤1锅。
教您卤鸭肫怎么做，如何做卤鸭肫1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
贴士：
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。