下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了绿豆芽炒里脊丝可是又不知道绿豆芽炒里脊丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们绿豆芽炒里脊丝怎么做！看似简单的绿豆芽炒里脊丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃绿豆芽炒里脊丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看绿豆芽炒里脊丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道绿豆芽炒里脊丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

绿豆芽炒里脊丝的做法

菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 便秘食谱 清热解毒食谱
口味：本味咸鲜 工艺：滑炒绿豆芽炒里脊丝的制作材料：主料：猪里脊肉400克,绿豆芽300克
辅料：鸡蛋清60克
调料：姜5克,大葱5克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,香油10克,料酒10克,花生油50克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克
教您绿豆芽炒里脊丝怎么做，如何做绿豆芽炒里脊丝
1. 将肉切成丝，用蛋清、盐、小麦面粉拌匀；
2. 豆芽择去两头，洗净；
3. 姜、葱洗净切段；
4. 用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡；
5. 旺火烧锅下油烧热至七成沸，肉丝下锅划熟倒出滤油；
6. 豆芽再下锅烹盐，炒至七成熟，倒空水；
7. 火上锅，下油，葱、姜下锅炒出香味，下豆芽、肉丝，烹入碗芡翻炒均匀即成。
绿豆芽炒里脊丝的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。