如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。麻花肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，麻花肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道麻花肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道麻花肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

麻花肉的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸麻花肉的制作材料：主料：猪里脊肉700克
辅料：芝麻100克
调料：鸡蛋60克,花生油100克,大葱5克,姜5克,盐5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克
麻花肉的特色：色泽金黄，香酥味美。教您麻花肉怎么做，如何做麻花肉 1.将里脊肉洗净，沥干水分，在每片肉中间纵切一条，开一个口子，将肉放入碗内加入葱花、姜片、精盐、料酒、味精、胡椒粉拌匀，约腌30分钟，入味后拣出葱、姜备用。
2.将鸡蛋磕入碗内，放入少许淀粉，调成糊状。
3.将里脊肉片放入蛋糊裹匀，两面粘一层芝麻仁，将肉片的一端从开口处翻穿到背后呈麻花状。
4.炒锅置中火上，倒入花生油烧至七成热时，将麻花肉放入，炸至呈金黄色时，捞出沥净油，装盘即可。
麻花肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。