下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了麻酱包片肝丝可是又不知道麻酱包片肝丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们麻酱包片肝丝怎么做！看似简单的麻酱包片肝丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃麻酱包片肝丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看麻酱包片肝丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道麻酱包片肝丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

麻酱包片肝丝的做法

菜系及功效：闽菜 青少年食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：酱香味 工艺：炒麻酱包片肝丝的制作材料：主料：猪肝500克
辅料：馒头50克,冬笋50克
调料：大蒜（白皮）10克,白砂糖30克,黄酒30克,酱油30克,味精2克,芝麻酱80克,淀粉(玉米)15克,香油1克,猪油（炼制）5克,花生油100克
麻酱包片肝丝的特色：此菜呈酱红，肝丝质嫩香美，馒头香酥可口。教您麻酱包片肝丝怎么做，如何做麻酱包片肝丝 1. 将猪肝切成粗丝，馒头切片，蒜切成米，冬笋切成丝；
2. 用1个碗，抹匀猪油，放入芝麻酱、酱油、白糖、味精、黄酒、蒜、糖水调匀待用；
3. 炒锅放在旺火上，下花生油烧至六成热，将馒头片下锅炸至黄色时捞起沥干油，铺在盘底；
4. 把肝丝用湿淀粉抓匀，同笋一并下锅稍炸，速倒入漏勺沥去油；
5. 炒锅回到旺火上，倒入小碗中调料烧稠，加入肝丝、笋丝迅速颠炒几下，盛在馒头片上，淋在芝麻油即成。