爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。麻酱海参的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的麻酱海参，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个麻酱海参的料就备齐了，先发个麻酱海参菜谱设计上来吧,今天用心做的麻酱海参饭菜格外的香！

麻酱海参的做法

菜系及功效：鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：麻酱味 工艺：拌麻酱海参的制作材料：主料：海参（水浸）500克
辅料：芦笋75克
调料：芝麻酱50克,酱油10克,盐2克,白砂糖5克,味精2克,大蒜（白皮）5克,香油5克,醋5克,芥末油5克
麻酱海参的特色：此菜中的麻酱汁以咸、鲜、香为主，略带酸、甜、辣味。教您麻酱海参怎么做，如何做麻酱海参 1.水发海参用滚开水焯过，稍凉，片成指甲抹刀片，用盐、味精稍腌入味。
2.芝麻酱放碗中，徐徐加凉开水75克和盐，顺一个方向搅拌，随即加酱油10克、盐、味精、大蒜（捣成泥）、少许米醋、香油、芥末油、白糖，调成稀汁盛入小碗内备用。
3.鲜芦笋斜刀切片，用开水焯过，再用凉开水过凉，抹干水分，用盐、味精稍拌放盘底，上面用海参片摆成金字塔形，同麻酱汁一起上桌，食时调拌上麻酱汁即成。