一直想吃麻辣凉拌猪肚，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看麻辣凉拌猪肚怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个麻辣凉拌猪肚怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的麻辣凉拌猪肚怎么做的说法不太一样，心想就选它了，麻辣凉拌猪肚怎么做应该都好吃吧！麻辣凉拌猪肚是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于麻辣凉拌猪肚怎么做的介绍在这就不一一介绍了！麻辣凉拌猪肚趁热赶紧吃了！

麻辣凉拌猪肚的做法

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
工艺：凉菜麻辣凉拌猪肚的制作材料：主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许
教您麻辣凉拌猪肚怎么做，如何做麻辣凉拌猪肚
制作过程：
(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
(2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。
(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。