虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的麻辣青笋尖如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做麻辣青笋尖还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个麻辣青笋尖如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做麻辣青笋尖的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做麻辣青笋尖，好吃实惠！

麻辣青笋尖的做法

菜系及功效：川菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：拌麻辣青笋尖的制作材料：主料：莴笋500克
调料：盐10克,大蒜（白皮）20克,辣椒油15克,酱油8克,芝麻酱8克,白砂糖8克,花椒粉5克
教您麻辣青笋尖怎么做，如何做麻辣青笋尖
1. 取青笋（莴笋）尖部约6厘米，去掉外层老皮洗净，细的用刀切成4牙，粗的切成6牙；
2. 先用盐腌渍约1小时，再用清水洗1次，装入碗内，放少许白糖和盐，拌匀，将其水分挤干，除掉涩味；
3. 蒜剁成泥；
4. 笋尖装入碗内，用辣椒油拌匀，再依次放入酱油、花椒粉、白糖、蒜泥，芝麻酱，拌匀即成。