虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的毛峰石斑鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做毛峰石斑鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个毛峰石斑鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做毛峰石斑鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做毛峰石斑鱼，好吃实惠！

毛峰石斑鱼的做法

菜系及功效：徽菜
毛峰石斑鱼的制作材料：主料：黄山小溪石斑鱼450克 黄山毛峰茶叶40克, 淀粉,料酒,蛋黄,椒盐,盐,鸡精,葱,姜
毛峰石斑鱼的特色：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。教您毛峰石斑鱼怎么做，如何做毛峰石斑鱼1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；
3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。