下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炝麻线鳝鱼可是又不知道炝麻线鳝鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炝麻线鳝鱼怎么做！看似简单的炝麻线鳝鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炝麻线鳝鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炝麻线鳝鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炝麻线鳝鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炝麻线鳝鱼的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：香辣 工艺：炝炝麻线鳝鱼的制作材料：主料：鳝鱼400克
辅料：辣椒(红,尖)5克,大蒜（白皮）5克,竹笋50克
调料：酱油25克,胡椒粉1克,香油25克,味精1克
教您炝麻线鳝鱼怎么做，如何做炝麻线鳝鱼
1.取用从鳝鱼脊背撕下的麻线形鱼肉蒸熟，再将其放入汤锅，略烫一下，捞出。
2.将笋切成细丝；红辣椒也切成丝；大蒜剥去蒜衣洗净切成细丝。
3.先将笋丝入汤锅烫透放在盘中，再将烫过的麻线鱼肉摆在笋丝上面。
4.将白胡椒粉、酱油、味精、麻油、蒜丝调成汁，淋在麻线鱼上。
5.最后，将红辣椒丝略烫撒在麻线鱼上即可。