梅子蒸鲫鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的梅子蒸鲫鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点梅子蒸鲫鱼,营养又易消化;本人不太喜欢梅子蒸鲫鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃梅子蒸鲫鱼呢？后来才明白原来是因为做梅子蒸鲫鱼的时候方法没有掌握好！梅子蒸鲫鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的梅子蒸鲫鱼！梅子蒸鲫鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的梅子蒸鲫鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

梅子蒸鲫鱼的做法

菜系及功效：浙菜
梅子蒸鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼一条约重500克,酸梅6粒,磨豆酱2/1茶匙,葱2条, 姜2片,红椒2/1。 糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,麻油少许。
教您梅子蒸鲫鱼怎么做，如何做梅子蒸鲫鱼（一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒2茶匙拌匀 上碟。
（二）姜片剁成碎粒，红椒、葱切粒，酸梅去核剁碎。
（三）将磨豆酱、调味料、姜粒、酸梅一同混合拌匀铺 上鱼身，隔水蒸熟。
（四）将葱粒、红椒粒洒面，蘸上滚油，既可供食。
贴士:
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美的家常菜。