咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐面包环的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!面包环是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃面包环比较贵,而且味道始终感觉有点不对,要是自己在家做的面包环味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。面包环的做法比较简单,不用费时费力,还想知道更多面包环的做法,就来爱帮生活搜索一下!
菜系及功效:美味糕点
面包环的制作材料:主料:水6000克;酵母150克;S500 300克;盐200克;拉粉3000克;黑粉3000克;面包粉3000克。
教您面包环怎么做,如何做面包环1、将面粉、水、S500、酵母,一起慢速搅拌2分钟,加入盐,用中速搅拌,将面筋打至扩展阶段。
2、面团温度25℃,发酵2.5-3小时。
3、面团分割成600克每个,醒发1小时。
4、用刀片在面包环上划成所需形状,250℃入炉,烤(打蒸汽)15分钟后关火,再烤25分钟即可。