如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。面包贴腰片可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，面包贴腰片应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道面包贴腰片的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道面包贴腰片怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

面包贴腰片的做法

菜系及功效：湘菜
口味：炸烧味 工艺：酥炸面包贴腰片的制作材料：主料：猪腰子400克,咸面包150克
辅料：金华火腿15克,香菜50克
调料：鸡蛋清150克,番茄酱100克,花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,大葱15克,姜15克,花椒10克,淀粉(豌豆)30克
面包贴腰片的特色：焦脆香酥，味鲜可口。教您面包贴腰片怎么做，如何做面包贴腰片
1.猪腰先撕表面皮膜，片成两半，再剔去腰臊，片成5厘米长、3厘米宽的薄片，用拍破的葱姜、料酒、花椒、盐腌约1小时，去掉葱姜、花椒，用净白布按干水分，再用味精、胡椒粉拌匀，火腿切末，香菜叶洗净。
2.面包切与腰片大小相同的薄片，摆开放木板上。
3.鸡蛋去黄用清，装入深盘内，用筷子打起发泡成雪花糊，加入干淀粉搅匀，把腰片逐片裹上雪花糊，贴在面包上，再按上火腿末、香菜叶。
4.将花生油烧到六成热，把贴好的腰片逐个铲入油锅内(面包片朝下)，用温火炸熟酥透，呈金黄色捞出，淋香油装长盘，两头拼番茄酱即可。
面包贴腰片的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。