男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？米苋黄鱼羹的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！米苋黄鱼羹的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个米苋黄鱼羹的做法就是今天的推荐菜！其实米苋黄鱼羹的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

米苋黄鱼羹的做法

菜系及功效：浙菜
米苋黄鱼羹的制作材料：主料：黄鱼肉200克,米苋100克。熟火腿10克,蛋清1个。鸡油15克,熟猪油250克（约耗50克）,精盐3克,味精2.5克,绍酒15克,白汤200克,湿淀粉25克。
米苋黄鱼羹的特色：鱼羹鲜嫩，色泽悦目，米克白洁，筋软清香。教您米苋黄鱼羹怎么做，如何做米苋黄鱼羹黄鱼肉洗净取皮，切成2厘米宽的长条，斜刀批成0.3厘米厚的片，再切成1厘米见方的丁，用精盐1.5克、蛋清、绍酒5克，充分搅匀，加湿淀粉10克拌匀上浆。熟火腿切成小指甲片。米苋洗净。用油滑锅后，下猪油至四成热（约88℃）时，将鱼丁入锅划散，约10秒钟后倒入漏勺沥去油。锅内留油25克，放入葱段略炒，烹入绍酒10克，加白汤烧沸后取出葱段，加精盐1.5克、味精2克、用湿淀粉15克调稀勾薄芡，放入鱼丁及米苋，边转炒锅，用勺推动均匀，起锅盛入碗内，撒上火腿丝，淋上熟鸡油即成。