下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了米酒腰花浸鱼头可是又不知道米酒腰花浸鱼头怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们米酒腰花浸鱼头怎么做！看似简单的米酒腰花浸鱼头却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃米酒腰花浸鱼头做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看米酒腰花浸鱼头怎么做好吃，终于下定决心，选择这道米酒腰花浸鱼头的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

米酒腰花浸鱼头的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒米酒腰花浸鱼头的制作材料：主料：鲢鱼250克,猪腰子500克
调料：酸白菜50克,姜10克,大葱10克,辣椒(红,尖,干)10克,江米酒30克,味精10克,盐3克,白砂糖10克,香油10克,胡椒粉3克,姜汁10克
米酒腰花浸鱼头的特色：嫩滑爽脆，汤鲜味美。教您米酒腰花浸鱼头怎么做，如何做米酒腰花浸鱼头 1.鱼头去鳃洗净斩成件。猪腰去中间腥臊物切成薄片。
2.锅上火，加油烧至六成热，放入鱼头过油，倒起，沥干油。
3.锅留底油，放入姜丝，葱丝，红椒丝，鲢鱼头煸炒，倒入清汤250克，加入调料烧开，改用小火，放入猪腰浸熟，装盘即可。