虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的闽菜水煮鱼片如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做闽菜水煮鱼片还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个闽菜水煮鱼片如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做闽菜水煮鱼片的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做闽菜水煮鱼片，好吃实惠！

闽菜水煮鱼片的做法

菜系及功效：闽菜
闽菜水煮鱼片的制作材料：主料：净新鲜青鱼肉150克,美极牌辣椒沙司20克,蛋清,精盐,葱,姜汁,味精,干淀粉各少许。
闽菜水煮鱼片的特色：洁白，鲜嫩。高蛋白无油脂，最适合减肥要求。教您闽菜水煮鱼片怎么做，如何做闽菜水煮鱼片1、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时；
2、炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司，即可沾着食用。