爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。明月鸽蛋汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的明月鸽蛋汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个明月鸽蛋汤的料就备齐了，先发个明月鸽蛋汤菜谱设计上来吧,今天用心做的明月鸽蛋汤饭菜格外的香！

明月鸽蛋汤的做法

菜系及功效：湘菜 老人食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：清烹明月鸽蛋汤的制作材料：主料：鸽蛋300克,竹荪(干)25克,小白菜500克
辅料：火腿25克,香菜50克
调料：鸡油25克,料酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克
明月鸽蛋汤的特色：竹荪滑脆，鸽蛋鲜嫩，汤清味美，营养丰富。教您明月鸽蛋汤怎么做，如何做明月鸽蛋汤
1.竹荪用温水泡发涨透，洗净泥沙，切成5厘米长，小的一切两开，大的改成三至四条，放在开水锅内氽过，用冷水漂上。火腿切成米；香菜摘叶洗净；小白菜摘去边叶留其嫩苞洗净备用。
2.将鸽蛋磕在抹油的小碟内，上面放着香菜叶、火腿米、小白菜苞，下入开水锅氽过，用凉水过凉。
3.食用时，将鸽蛋上笼蒸8分钟即出，同时锅内放入清鸡汤1000毫升、盐、味精、竹荪、白菜苞、胡椒粉烧开，调好味，撇去泡沫，装入汤盅内，加入鸽蛋，放鸡油即成。