秘制鸡翅的做法其实及其简单！以下向大家介绍的秘制鸡翅的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点秘制鸡翅,营养又易消化;本人不太喜欢秘制鸡翅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃秘制鸡翅呢？后来才明白原来是因为做秘制鸡翅的时候方法没有掌握好！秘制鸡翅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的秘制鸡翅！秘制鸡翅的最好做法是能做到不油不腻，这样的秘制鸡翅吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
秘制鸡翅的做法
菜系及功效：微波菜谱
秘制鸡翅的制作材料：主料：鸡中翅。生姜,葱白,蒜瓣,黑胡椒粉,黄酒,果酱或糖,红茶,蜂蜜（其它调料,可按照个人喜好添加,如番茄浆,老干妈豆豉辣酱,排骨酱,烧烤酱和咖喱等）。
教您秘制鸡翅怎么做，如何做秘制鸡翅鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。
红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。
小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。
轻轻搅和小碗中的调料浆。
找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。
盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。
平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；
鸡翅排放搁置在木筷上。
入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1.5分钟。
取出，另外装盘。
贴士：
调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。
鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。
微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。
如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。
