虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蜜汁牛肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蜜汁牛肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蜜汁牛肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蜜汁牛肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蜜汁牛肉，好吃实惠！

蜜汁牛肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：甜味 工艺：糖溜蜜汁牛肉的制作材料：主料：牛里脊肉300克
辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克,鸡蛋130克
调料：大蒜（白皮）10克,花生油50克,白砂糖30克,黄酒15克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克,盐2克
教您蜜汁牛肉怎么做，如何做蜜汁牛肉 1.　牛肉洗净，剔去筋膜，切成片；
2.　香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片；
3.　鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆；
4.　锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时，放入牛肉片滑炒；
5.　至七成熟时，用漏气捞起沥油；
6.　原炒锅倒去余油后再用旺火烧热，放入花生油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香；
7.　加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓调；
8.　再下牛肉片，翻炒几下，起锅盛盘即可。
蜜汁牛肉的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约500克。